Jarðhnetur til fjögurra höf fyrir heimili, í norður og suður Kína eru ummerki þess. Jarðhnetur eru hnoðlaga fræbelgir með þykkum leðurkenndum skeljum, aðallega gulhvítar, hjúplaga, perlulaga og staflaga. Í fræbelgjunum eru fræ. Til neyslu eru jarðhnetufræ, almennt þekkt sem „hnetukjarnar“ eða „hnetuhrísgrjón“, ílangar, egglaga eða næstum kúlulaga, með ljósrauða eða rauða filmu fræhúð, hvítt hold, mjúkt og örlítið sætt.
Jarðhnetur hafa stóra fjölskyldu, eftir að fólk var vandlega ræktað, komu fram fjöldi framúrskarandi fjölskyldumeðlima, svo sem Qingdao, Shandong, Laixi jarðhnetur, skær litur, fullur af fræjum, ferskur og hreinn; Linyi, Shandong, Jounan jarðhnetur, stórt korn fullt, stökkt, ferskt og stökkt, borðað í langan tíma án þess að verða þreytt á því; Black Mountain Peanuts, Black Mountain County, Liaoning, lögun kornsins er einsleit, lyktin af hreinu, stökku, sætu; Dawu County, Hubei, Dawu jarðhnetur, ávextir, lítil, þunn húð, samræmd í stærð, stökk og sæt; Jiangsu Siyang County, átta sett af litlum hnetum, skel hvít, full af fræjum, sæt og stökk; Tongren City, Guizhou, perlu hnetur, perlu-eins, ríkur bragð, blíður og viðkvæmt; Tangshan, Hebei, Luanxian jarðhnetur, ávextir, stór hvít húð, kjarna full, fersk og bragðgóður; Deyang, Sichuan, Luojiang jarðhnetur, agnir einsleitar, stökkar og ljúffengar, hressandi ilm; Kaifeng jarðhnetur, Henan, ávextir, langir og fullir af korni, þunnt og bragðgóður bragð, bragðið af Bandaríkjunum og fólki. Jarðhneturnar eru langar og fullar, þunnar og bragðmiklar, með skemmtilegu bragði.
Jarðhnetur, eðli meira slaka, bæði fyrir sig í matinn, en einnig með matreiðslu, og getur verið kjöt getur verið grænmetisæta, eins og "hnetu stewed svínsfætur" "hnetu brennt Fönix kló" "hnetu steikt nautakjöt" "Hnetur kjarna með svínakjöti" "hnetukjarni með kóríander" "hnetukjarni með selleríi" "bambussprotar soðnar hnetukjarni" "Hnetur soðnar í söltu vatni" o.s.frv., eru allt uppáhalds heimilismaturinn og fólk þreytist aldrei á að borða þær. Jarðhnetur sem aðalefni til að elda staðbundið bragðefni, svo sem "sugar sticky peanuts" í Shanghai, sætar og stökkar, ljúffengar. Hvað varðar "fimm krydda hnetuhrísgrjón", "tígrisdýrsskinn hnetuhrísgrjón", "kæfandi hnetukjarni", "furðulega bragðhnetukjarni", "steiktur hnetukjarni", "steiktur hnetukjarni", "hnetukjarni" og "hnetukjarni" “, þau eru öll mjög vinsæl. "Djúpsteikt hnetukjarna" og svo framvegis, láta mann hafa eins konar ógleymanlega tilfinningu, hefur lengi orðið daglegt uppáhalds snarl.
Athyglisvert er að herra Lu Xun elskaði „hnetur og hrísgrjón“ og skrifaði í „Zojian“: „Þegar ég hef frítíma borða ég erlendar hreimkökur, jarðhnetur og hrísgrjón, chili og les Theory of Heavenly Evolution eins og venjulega. " Uppáhalds hnetuþroskinn minn, uppskornir hnetubelgir með vatni til að þvo, og síðan soðnir í sjóðandi vatni, á þessum tíma, afhýða skelina, sem sýnir hnetukjarna í gegnum rím, send í munninn til að smakka, bragðið er sérstaklega gott, virkilega láta fólk borða langar enn að borða.
Jarðhnetur, í þjóðsögum er litið á sem eins konar heppni, fólk gefur það veglega og fallegt, hátíðlegt táknmál, er nauðsynlegt fyrir hefðbundna brúðkaupið í "heppni ávöxtum", sem þýðir að þeir tveir sem elska hvort annað að eilífu saman, aldrei aðskilin, en felur einnig í sér að börn og barnabörn, langlífi og gæfu. Í heimabæ mínum, trúlofun mannsins til að senda "brúður-verð" körfu til að setja Cypress greinar, jarðhnetur, o.fl., gifting heimanmundar konunnar til að setja jarðhnetur, brúðkaupsherbergið undir koddanum, rúmföt verða falin fyrirfram jarðhnetur, jujubes, til að láta gott af sér leiða. Gamlárskvöldvaka, fólk eins og að steikja disk af hnetum, fyrsta degi nýárs að hnetum til gesta, Finndu heppinn.
Eins og orðatiltækið segir: "Að borða jarðhnetur getur oft nært líf þitt". Jarðhnetur og sojabaunir, njóttu "langlífsávaxta", "plöntukjöts", "grænmetisakjöts" orðspor.
