Jarðhnetur eru upprunnar í Suður-Ameríku, þar sem elsta ræktunin nær aftur þúsundir ára til Perú- og Brasilíuhéraða, og voru kynntar til Afríku og Asíu á 16. öld sem hluti af könnunarferðum í Evrópu. Í dag eru Kína, Indland og Bandaríkin stærstu jarðhneturæktunarlönd heims. Jarðhnetur þurfa heitt loftslag og ríkan jarðveg til að vaxa, sem skýrir hvers vegna þær eru ræktaðar á mörgum suðrænum og subtropískum svæðum.
Hnetur eru næringarrík hneta. Þau eru góð uppspretta plöntupróteina og eru rík af ómettuðum fitusýrum eins og olíu- og línólsýru. Að auki eru jarðhnetur ríkar af mörgum vítamínum og steinefnum, þar á meðal E-vítamín, selen, mangan og kopar. Þessi næringarefni eru mikilvæg til að efla hjartaheilsu, efla ónæmiskerfið og andoxunarefni.
Auk þess að vera borðað sem sjálfstæð matvæli eru jarðhnetur mikið notaðar í matvælavinnslu. Hnetusmjör er ein þekktasta unnin vara og er það notað í smákökur, súkkulaði og sósur. Hnetur eru einnig gerðar í hnetuolíu sem er notuð í matreiðslu og steikingu. Einnig er hægt að nota hnetuberkin og stilka og lauf til að búa til vörur eins og trefjaplötu og pappír. Þessi fjölbreytta notkun gerir jarðhnetur að mjög verðmætri uppskeru.
Að auki hafa jarðhnetur margs konar notkun í læknisfræði. Jarðhnetur innihalda efnasamband sem kallast hnetapólýfenól, sem hafa andoxunar- og bólgueyðandi eiginleika. Rannsóknir hafa sýnt að hnetapólýfenól geta lækkað blóðsykursgildi, dregið úr hættu á hjarta- og æðasjúkdómum og jafnvel komið í veg fyrir þróun ákveðinna krabbameina. Að auki hjálpar E-vítamínið í jarðhnetum að vernda frumur gegn oxunarskemmdum.
Í stuttu máli eru jarðhnetur víða fáanleg, næringarrík og fjölhæf æt hneta. Hvort sem það er borðað hrátt eða unnið í aðrar vörur veitir það okkur heilsu og bragð. Með því að nýta margvíslega notkun jarðhnetna getum við nýtt þessa dýrmætu uppskeru betur og bætt lífsgæði okkar og heilsu.
maq per Qat: hnetuhnetugleði, Kína hnetuhnetugleði birgjar, verksmiðja
