Samkvæmt ákvörðun landbúnaðarráðuneytisins inniheldur rauður Fuji epli ávöxtur 17,2 prósent leysanleg efni, títranleg sýra 0,25 prósent, sykur-sýruhlutfall 47:56, VC4,41 mg í 100 grömm af kvoða, og inniheldur einnig karótín, fitu, prótein, Ca, Fe og önnur næringarefni sem mannslíkaminn þarfnast.
Lækkun blóðfitu: Rannsóknir á mönnum á vegum Japan Fruit Research Institute sýndu að eftir að hafa borðað tvö epli á dag var þríglýseríðmagn einstaklinganna lækkað um 21 prósent og hátt þríglýseríðmagn var sökudólgurinn í að herða slagæðarnar. Eftir að pektín epla fer inn í líkamann getur það sameinast gallsýrum, tekið upp umfram kólesteról og þríglýseríð eins og svampur og síðan skilið þau út. Á sama tíma er ediksýra, sem er niðurbrotin af eplum, stuðlað að niðurbroti þessara tveggja efna. Að auki geta vítamín, frúktósi, magnesíum osfrv í eplum einnig dregið úr innihaldi þeirra.
Lægri blóðþrýstingur: Ofgnótt af natríum er mikilvægur þáttur í háþrýstingi og heilablóðfalli. Epli innihalda mikið af kalíum, sem binst umfram natríum í líkamanum og skilst út úr líkamanum og lækkar blóðþrýsting. Á sama tíma geta kalíumjónir í raun verndað æðar og dregið úr tíðni háþrýstings og heilablóðfalls. Dr. Susan Orrich, frægur breskur lyfjafræðingur, komst að því að pólýfenól og flavonoids sem eru í eplum geta í raun komið í veg fyrir hjarta- og æðasjúkdóma og heila- og æðasjúkdóma.
Krabbameinsvarnir: Rannsóknir frá Hirosaki háskólanum í Japan staðfestu að pólýfenól í eplum geta hindrað útbreiðslu krabbameinsfrumna. Finnsk rannsókn er enn meira spennandi: flavonoids sem finnast í eplum eru mjög áhrifarík andoxunarefni, ekki aðeins bestu æðahreinsiefnin, heldur einnig óvinur krabbameins. Ef fólk borðaði meira epli gæti það haft 46 prósent minni líkur á að fá lungnakrabbamein og 20 prósent minni líkur á að fá önnur krabbamein. Nýjustu rannsóknir frönsku heilbrigðislæknisstofnunarinnar segja okkur einnig að proanthocyanidín í eplum geti komið í veg fyrir ristilkrabbamein.
Andoxunaráhrif: Rannsóknarteymið við Cornell háskólann í Bandaríkjunum dýfði heilafrumum músa ofan í vökvann sem innihélt eikarkjarna og C-vítamín og komst að því að andoxunargeta heilafrumnanna jókst verulega. Í samanburði við aðra ávexti og grænmeti innihalda epli besta eikarkjarna en rauð epli eru betri en gul epli og græn epli. Þannig að fyrir Alzheimers- og Parkinsonsjúklinga eru epli besti maturinn.
Styrkja bein: Epli innihalda steinefnin bór og mangan sem styrkja beinin. Rannsókn í Bandaríkjunum leiddi í ljós að bór getur aukið styrk estrógens og annarra efnasambanda í blóði til muna, sem getur í raun komið í veg fyrir kalsíumtap. Læknisfræðingar telja að ef konur á tíðahvörfum geta innbyrt 3 grömm af bór á dag, þá geti kalsíumtap þeirra minnkað um 46 prósent, konur á tíðahvörfum borða meira epli, sem stuðlar að upptöku og nýtingu kalsíums og kemur í veg fyrir beinþynningu.
Viðhalda sýru-basa jafnvægi: 70 prósent sjúkdóma koma fram hjá fólki með súr efnahagur og epli eru basísk matvæli, að borða epli getur fljótt hlutleyst óhófleg súr efni í líkamanum (þar á meðal sýru sem myndast við hreyfingu og súr umbrotsefni framleidd af súr matvæli eins og fiskur , kjöt og egg), auka líkamlegan styrk og sjúkdómsþol.
"Eitt epli á dag, læknirinn heldur sig frá mér." Af mörgum ávöxtum er eplið að öllum líkindum það algengasta og friðsælasta, en næringargildi þess má ekki vanmeta. Hefðbundin kínversk læknisfræði telur að það geti nært lungun og styrkt milta og girnilegt. Næringargreining sýnir að epli innihalda mestan frúktósa og innihalda ýmsar lífrænar sýrur, pektín og snefilefni.
Epli pektín er leysanlegt trefjar, sem getur ekki aðeins stuðlað að umbrotum kólesteróls, dregið úr kólesterólmagni á áhrifaríkan hátt, heldur einnig stuðlað að útskilnaði fitu. Frakkar gerðu tilraun þar sem hópur heilbrigðra miðaldra karla og kvenna borðaði tvö eða þrjú epli á dag og eftir mánuð mældu kólesterólmagn þeirra og komust að því að 80 prósent af LDL kólesteróli í blóði fólks (LDL er einnig kallað slæmt). kólesteról) lækkaði; Á sama tíma jókst háþéttni lípóprótein kólesteról (HDL, eða gott kólesteról). Hægt er að sjá hjarta- og æðahjálp Apple.
Snefilefnið kalíum sem er í eplum getur stækkað æðar, sem er gagnlegt fyrir háþrýstingssjúklinga, og sink er einnig nauðsynlegt fyrir mannslíkamann, sem getur leitt til truflana á efnaskiptum blóðsykurs og minnkaðrar kynlífs þegar það skortir.
Að borða epli hrá, auk ofangreindra kosta, getur einnig stjórnað maganum, vegna þess að það er trefjaríkt og hjálpar til við útskilnað. Hins vegar hefur fólk með niðurgang líka gott af því að borða það, því eplasýru hefur samdráttaráhrif, en það skal tekið fram að ef um er að ræða langvarandi niðurgang af milta- og magaskorti þarf að pakka eplinum inn í dós. álpappír og bakað eða látið malla áður en það er borðað.
