Fuji epli einkennast af stórri stærð, rauðum yfir allt, og kringlótt lögun, með meðalstærð eins og hafnabolti. Ávöxturinn er {{0}} prósent miðað við þyngd af einföldum sykri og þétt hold hans gerir hann sætari og stökkari en mörg önnur eplaafbrigði, svo hann er vinsæll meðal neytenda um allan heim. Fuji epli hafa lengri best fyrir dagsetningu en önnur epli og þarf ekki einu sinni að geyma þau í kæli. Geymið í langan tíma við stofuhita. Ef eplið er lagt í bleyti í 5 prósent söltu vatni í 10 mínútur, þurrkað, sett í ferskan poka, lokað og sett í kæli, er hitastiginu stjórnað við 0 ~ 4 gráður og það er hægt að geyma það í meira en 5 mánuðum.
Lauftré, hæð trésins getur náð 15 metrum og hæðin er yfirleitt 3 ~ 5 metrar við ræktunaraðstæður. Stofninn er grábrúnn, gamla skinnið er með óreglulegum lengdarflipum eða flagnandi flögnun og kvistarnir sléttir. Stöku blöðin eru til skiptis, sporöskjulaga til egglaga, og blaðjaðrarnir eru sertir. Blómblóm með hvítum blöðum, bleikar þegar blaðblöð, 20 stamens, 5 peduncles. Ávöxturinn er kjarnaávöxtur og er mismunandi að lit og stærð eftir tegundum. Léttelskandi, örlítið súr til hlutlaus jarðvegur. Það hentar best fyrir sandjarðveg með djúpum jarðvegslögum, ríkulegu lífrænu efni og vel loftræstum og framræstum kjarnajarðvegi. Samkvæmt landbúnaðarráðuneytinu innihalda rauð Fuji epli einnig karótín, fitu, prótein, Ca, Fe og önnur næringarefni sem mannslíkaminn þarfnast. Rauða Fuji tréð er sterkt, trélíkaminn er hærri en þjóðarljósið og stellingin er opin eins og þjóðarljósið. Ytri hluti tjaldhimins er sterkari og innri salurinn hefur þunnar og veikari greinar. Ung tré hafa stærra opnunarhorn en Guoguang, vaxa til hliðar hraðar og þykkna þurrt ummál fljótt. Sterkt forskot á toppnum. Sprota eru þéttir, útlægir: Ársgreinarnar eru rauðbrúnar, yfirborðslagið á húðinni er hvítara og ryðgað, húðgötin eru miðlungs eða lítil og hnúðarnir lengri. Fjölæru sprotarnir eru dökkgrábrúnir með þéttum svitaholum og meðalstórir örlítið kúptir. Aðalbolurinn er gulbrúnn, blöðin eru meðalstór, þynnri, að mestu sporöskjulaga og ávöl í botninum. Yfirborð blaðsins er slétt og bakhlið blaðsins er loðið. Blaðæðar eru áberandi og blaðjaðrar eru að mestu miðlungs og djúpar og flóknar serta. Blómknappar (apical blómknappar) eru keilulaga, meðalstórir, lausari hreistur og loðnari. Laufknapparnir eru þríhyrndir, meðalstórir, búnir og loðnir. Hver blómstrandi er að mestu þyrping af 5 blómum, blómin eru stærri, ljósbleik, og blómin eru snyrtilegri blómstrandi.
